玄米とその効用

玄米は未精米であるが、最大の特徴は外側の皮である。これは正確には食物繊維の固まりである。便通がよくなり、毒素がたまりにくくなる。断食後にその体調を維持するにはもってこいの素材である。(現代病の人は便通に異常があることが多い。自覚してない場合も含めて)白米にはベロ色素とかいう毒素があり、赤血球を溶かすが玄米の胚芽に含まれているビタミンBがこれを中和するという。

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